Zabere vám to hodinu času, je to vynikající a originální. Čerstvé hovězí masíčko na víně. Recept, po kterém si budete neustále přidávat!
Potřebné ingredience:
4 ks řízků z hovězího masa
3 lžíce hořčice
4 ks nakládaná okurka
1 ks cibule
1 ks mrkev
1/2 ks pórek
1/4 ks celer
3 PL rostlinný olej
2 PL rajčatový protlak
200 ml suché červené víno
500 ml hovězí vývar
1 kg brambory
4 plátky šunka
Postup přípravy:
1) Řízky opláchneme, osušíme, osolíme a opepříme. Jednu stranu natřeme hořčicí a obložíme plátkem šunky. Okurky a cibuli nakrájíme na tenké plátky a poklademe na maso. Zavineme a zajistíme kuchyňskou nití.
2) Polévkovou zeleninu očistíme a nakrájíme na malé kousky.
3) V širokém hrnci rozehřívá olej a závitky v něm ze všech stran prudce opečeme. Přidáme zeleninu a protlak a chvíli spolu opékáme.
4) Zalijeme vínem a vývarem, přičemž ze dna uvolníme připečené kousky masa. Pod pokličkou na mírném ohni dusíme asi 1 až 1,5 hodiny. Přičemž závitky občas otáčíme.
5) Po uvaření maso vyjmeme a omáčku necháme trochu zredukovat. Dochutíme.
6) Mezitím očistíme brambory a vaříme asi 25 minut v osolené vodě. Přecedíme a hotové posypeme čerstvou kerblíkem. Závitky posypeme tymiánem a můžeme podávat.
Dobrou chuť!
Photosource: pinterest.com
