Kuchařský kurz je jeden z nejrychlejších způsobů, jak se naučit vařit lépe, než z receptů na internetu. Za jeden večer odkoukáte od kuchaře techniky, které byste sami zkoušeli měsíce. Jak vybrat kurz, který vás bude bavit a něco vám dá?
Jaké kurzy vaření existují
- Tematické večery trvají 3 až 4 hodiny a točí se kolem jedné kuchyně (italská, thajská, japonská, česká klasika) nebo jednoho jídla (domácí těstoviny, sushi, steaky).
- Základní kurzy pro začátečníky učí krájení, práci s nožem, omáčky, přípravu masa a ryb. Mají víc lekcí a vyplatí se tomu, kdo chce vařit každý den.
- Pečení, tedy chleba, kvásek, dorty a francouzské dezerty. Tady je praxe s lektorem k nezaplacení, protože těsto se z videa naučit špatně.
- Zdravé a speciální vaření, například bezlepkové, veganské, pro děti nebo pro diabetiky.
- Online kurzy jsou levnější a vaříte doma ve vlastní kuchyni, ale chybí okamžitá rada, když se něco nepovede.
Na co se dívat při výběru
Ptejte se, kolik lidí je v kurzu a jestli každý vaří sám, nebo se jen dívá. Ideální jsou skupiny do 10 až 12 lidí s vlastním pracovním místem. Zjistěte, jestli je v ceně jídlo a pití a jestli dostanete recepty domů. Podívejte se na recenze konkrétního lektora, ne jen školy, protože stejný kurz může s jiným kuchařem vypadat úplně jinak.
Kolik kurz stojí
Večerní tematický kurz v Praze nebo Brně stojí obvykle 1 500 až 3 000 Kč na osobu, v menších městech bývá levnější. Kurzy se slavnými kuchaři a vícedenní kurzy pečení jsou dražší. Online kurzy začínají na několika stovkách korun. Mnoho škol nabízí dárkové poukazy, které jsou oblíbeným dárkem k narozeninám nebo pro páry.
Jak z kurzu vytěžit nejvíc
Přijďte s otázkami na to, co se vám doma nedaří. Zapisujte si postupy a tipy, které nejsou v receptu, třeba jak poznat hotové maso nebo proč omáčka nezhoustne. A hlavně uvařte stejné jídlo doma do týdne, dokud si pamatujete, jak to dělal kuchař. Teprve tím se dovednost opravdu usadí.
Kurz jako zážitek
Kurz vaření funguje i jako firemní teambuilding, rozlučka se svobodou nebo netradiční rande. Společné vaření lidi sblíží víc než sezení v restauraci a na konci si všichni sednou k jídlu, které sami připravili.
